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Opération BlueRennes

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  • BlueRennes, c'est quoi ?


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La meilleure chose à propos du rôti est la Air Max Ltd 2 sauce. Et si vous reintut la bonne chose se fait par lui-même. Le pot dans lequel le rôti vient, joue un rôle important: il doit être en fonte, pas trop grand et pas trop petite, et un couvercle. Ainsi, le reste rôti tendre et juteuse. Je trouve que le rôti doit avoir une taille décente, Air Max Ltd 2 et en effet d'environ deux kilogrammes. Cela peut sembler un peu beaucoup, mais il est bon. Je trouve, par exemple, la coupe de boeuf de la côte est idéale pour un rôti de vin rouge: et magnifiquement à travers une bande grandi de gelée. La graisse et la gelée apaisera les rouges rôtis pendant la cuisson, sinon il serait sec et dur, Air Max Ltd 2 et donc ce que nous ne voulons pas.

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Les nouilles sont les meilleures maison. Les carottes que je schmore séparément. J'aime leur doux comme un contraste avec le vin rouge! Je brosse facile et les couper en diagonale en dollars d'une centimètre d'épaisseur. Dans une petite casserole en fonte Je chauffe une cuillère à soupe de beurre avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et ajouter les carottes et les sels zuckere facilement et donner trois gousses d'ail en elle non pelées. Laissez le couvercle et tout laisser mijoter pendant 20 minutes à feu doux. Les carottes peuvent facilement coller sur le fond, qui est une petite touche aigre-douce qui les rend irrésistible. Au bout de trois heures, la viande commence maintenant à être lisse. mais il ne doit pas être si doux que ça casse! Je vais prendre le rôti rouge de la rôtissoire, lui libérer de ses chaînes et le laisser dans le repos enveloppé de papier d'aluminium pendant une demi-heure. Je passe la sauce à travers passoire fine et laisser le Schmorsud sur les bouillir pendant une demi-heure jusqu'à ce que la consistance est juste. Je veux une sauce sirupeuse. Si elle est trop forte, je verse un peu d'eau, il est trop liquide, je les réduis encore et remuer un ou deux noix de beurre froid en dessous. est seulement assaisonné avec du sel et du poivre. Les tranches de rôti j'adresse sur une plaque chauffante et nappiere la viande avec la sauce finie. Les ampoules que je mets autour, les pâtes et les carottes sont en sus. Bon apptit profiter « s.

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Donc, j'ai besoin, sauf pour les deux kilos de côtes de bœuf, en particulier deux bouteilles de bon vin rouge de bonne qualité et assez forte. Puis mirepoix de deux carottes, un demi-raves, oignons ou échalotes trois tout coupé en fines dés d'environ un centimètre. En outre, l'ail et les herbes aromatiques: tiges de persil, le thym, une feuille de laurier et quelques poireaux attachés dans un bouquet garni. Ces six petits oignons coupés en deux comme garniture et deux à trois cuillères à soupe de beurre pour dorer la viande. Pour que je coupe et l'excès de graisse la peau, + appétissant. Je lace la viande avec la ficelle de cuisine tous les trois centimètres. Donc, mon rôti reste belle en forme et fait ensuite déposer une figure du haut. Je sels avec fleur de sel et pfeffere et lui faire frire dans une grande poêle dans le beurre très chaud sur tous les côtés, il est tout autour agréable et brun. Je prends le rôti du pot, verser l'excès de graisse et de donner maintenant une noix de beurre frais en elle, à la de légumes et de Mirepoix fry également préciser ce joli. Maintenant, je verse le vin rouge: Comme facilement aller Demie litres de friture devrait presque être couvert avec du vin rouge, et, par conséquent, le pot ne doit pas être trop grand. Le couvercle et le rôti rouge dans le four pendant au moins trois heures à 180 degrés. Au bout de deux heures, je prends le couvercle et laissez mijoter le rôti de vin rouge au-dessus. peu à peu le vin se transforme en une sauce fine et en réduisant, par ailleurs, prend le goût de la viande. Pendant ce temps, je vais prendre soin toujours à mon plat d'accompagnement pour le rouge rôti: J'aime les nouilles et aux carottes frites.

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